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餐飲新手開業籌備手忙腳亂？一篇教你搞定

餐飲行業一直深受消費者的歡迎，越來越多的創業者也想開一家餐飲店，但是大多數創業者都是新手，并不知道開業之前都需要準備哪些工作。
2020-09-21

四類餐飲加盟品牌，如何辨別優劣？

選擇餐飲加盟品牌，擦亮眼睛辨優劣
2020-09-14

決定做餐飲前，這三項自我評估不可缺

越來越多的創業者選擇餐飲加盟，在加盟前，你有認真評估自己嗎？
2020-09-14

新手開火鍋店該從哪幾步入手

首先，對當地餐飲店做全面了解，特別是店址選好后以500米為半徑畫圓，對在范圍內的店應重點考察了解，這里要注意的是只有經營品種相同的店才有可比性。
2016-04-22

趣談當重慶火鍋碰到成都火鍋

重慶火鍋碰到成都火鍋的時候，自然會有重慶和成都任何一種事物碰面之后所必然產生的比較和爭斗。
2016-04-22

攬盡八方食材,豐富火鍋口味

從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面都已經呈現出了多元化的特點。一時間，主題火鍋、特色火鍋如雨后春筍般相繼涌現出來。上周，本版為你介紹了各式主題火鍋，其就餐的氛圍、獨特的菜品，令人眼花繚亂，欣喜不已。本周，小記再帶你感受別樣的特色火鍋，不管是融合古今味道的本地火鍋，還是從海外引進的“洋味道”，特色火鍋都更加豐富了原有的火鍋飲食文化，帶來了新的飲食流行潮流，廣受食客喜愛。　　特色火鍋顧名
2016-04-22

引領主題火鍋新時代

而隨著時代的發展，“衣以遮體、食以果腹”已經是過去式，滿足了物質生活基本需求后，人們往往有著更高層次的精神追求。
2016-04-22

火鍋的趣聞與講究

古代一些帝王與火鍋有一定情結，元世祖忽必烈喜歡吃火鍋，有一年冬天，部隊突然要開拔，而他饑腸轆轆，定要吃羊肉，聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，并加調料、蔥花等物，忽必烈食后贊不絕口。后來，他做了皇帝仍不忘此菜，并賜名為“涮羊肉”。相傳，明代文學家楊慎小時候隨其父楊遷和，赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火里燒著木炭，弘治皇帝借此得一上聯，上聯云:“炭黑火紅灰似雪”，
2016-04-22
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